SARAGURO

 En route vers le parc Podocarpus, nous passons la nuit près de la place centrale d'un petit village, El Tablar. Le camper est vite entourés par une ribambelle de gamins curieux et rieurs. Damien sort une carte du monde : l'Equateur c'est ici, la France c'est là ! Et à nouveau, associée à l'idée de la France, une fillette nous cite la Torre Eiffel....sacré Gustave !

             Le midi, arrêt au marché typique du dimanche à Saraguro. Ici, les gens ont conservé leur costume traditionnel, où le noir prédomine ( le guide écrit que c'est en souvenir du dernier Inca(= souverain) tué.

Les hommes sont comiques avec leur pantalon trois-quart

                                                    Les femmes portent de nombreux bijoux                                       

   Nous y faisons nos emplettes de fruits et légumes. Très grande variété de pommes de terre dont nous ignorons l'usage particulier, tant la nourriture dans l'ensemble nous paraît assez peu variée : soupe de légumes ou de viande bouillie et sorti du frit et du bouilli, surtout du poulet, nous n'avons pas fait de grandes découvertes culinaires. Nous nous régalons toujours avec les légumes:de belles carottes bien goûteuses, haricots, bettes, avocats... Par contre, nous sommes rarement tentés par la viande si mal découpée. En Amérique latine, on dirait que l'animal entier, congelé est découpé en tranches de la tête à la queue...Dans les boucheries et les étals de marché, la viande est taillée pour être bouillie. Si on veut une tranche, elles est coupée à la scie à ruban, soit on tombe sur un bon morceau, soit c'est plein de tendons et d'os ! D'ailleurs tout est au même prix dans le bœuf, le porc ou le mouton, si bien qu'il nous arrive d'avoir de belles tranches de gigot pas chères. Et oui, le gigot aussi passe à la scie ! Les foies de volailles sont données :1 Kg pour à peine 1€.

   Un restaurateur français peut venir s'installer (d'ailleurs, il y en a), il aura du succès....s'il n'est pas trop cher !