AUTARCIE

     En période de confinement, c'est une chance énorme que d'avoir un jardin fleuri, un potager et un terrain assez grand pour en faire le tour en guise d'exercice quotidien car:

                                                                C'est le printemps

    Des variétés horticoles très colorées, tulipes, Kerria japonica, muscaris, primevères...et des pensées secrètes!

Des espèces sauvages à qui on laisse des espaces de liberté, coucous, pâquerettes,

                               avec mêmes quelques variétés à cuisiner:

                         Les pissenlits qu'on partage avec les abeilles.

                        Les houblons qui tracent et dont on mange les jeunes pousses comme des asperges

                      Les bambous envahissants contre lesquels il faut se battre, mais dont on peut déguster les pousses. Bien décortiquées, ébouillantées 5minutes puis revenues à la poêle avec du gingembre ou un assaisonnement au goût de chacun ou même en salade.

                  N'oublions surtout pas les orties, en soupe, en légumes à la vapeur à déguster à la crème,

en quiche et séchées comme condiment riche en minéraux pour assaisonner ses plats.

    Voilà de quoi occuper sainement un confinement au milieu des végétaux en appréciant le chant des oiseaux et le vol des papillons dans un espace protégé des pesticides et offert à la nature...